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膳食纖維的重要



膳食纖維吃不夠→ 便秘
膳食纖維吃太多→ 脹氣
攝取多少膳食纖維才剛剛好呢🥬
怎麼分辨水溶性跟非水溶性呢？



◎水溶性膳食纖維- 特性：可溶於水
- 成份：果膠、植物膠、黏液物質、寡醣
- 口感：濕滑、黏稠
- 食物來源：燕麥、秋葵、洋車前子、菇類

◎非水溶性膳食纖維
- 特性：不溶於水
- 成份：纖維素、半纖維素、木質素、植物表皮質
- 口感：粗硬、不具黏性
- 食物來源：全穀類、根莖類、堅果、蔬菜

✅非水溶性及水溶性建議以2：1來攝取
✅一日建議攝取25-35公克的膳食纖維


2️⃣#2種膳食纖維各自有不同功效：

◎水溶性膳食纖維- 軟化糞便
- 控制血糖
- 增加飽足感
- 降低膽固醇
- 增加腸道益生菌

◎非水溶性膳食纖維
- 改善便秘
- 排腸道廢物
- 防止大腸癌
- 增加糞便體積
- 促進腸道蠕動


- 幫助排便、改善便秘
- 控制血糖和降低高血糖
- 預防心血管疾病
- 增加腸胃蠕動、刺激消化液分泌
- 增加腸道益生菌


想要養出健康的腸道水溶性纖維及非水溶性纖維缺一不可
纖維吃得多！水份也要多補充！💧